Na Dinastia Song, a China acrescentou o dipterocarpo, uma espécie de tempero em homenagem ao chá verde superior, sugerindo que era possível usar o tempero para difundir o chá naquela época. No final da Dinastia Song, havia o medo de afetar o verdadeiro sabor do chá, por isso não era aconselhável usar especiarias para fumar o chá. De acordo com o Tea Record de Cai Xiang, aqueles que prestam homenagem ao chá têm uma fragrância real, usam o borneol para ajudar em sua fragrância. O pessoal de Jian'an não sentirá o gosto da fragrância se a experimentar, pois tem medo de aceitar a autenticidade. É o primeiro sinal e o início do chá aromático chinês.
A Dinastia Ming foi um período de grande desenvolvimento do chá chinês. O chá do grupo descartado é o chá a granel, e a produção em massa de chá verde torrado e seco estabeleceu a base para a produção de chá para flores. Entretanto, o método de aromatização do chá florido também foi amplamente desenvolvido e apareceu o método de produção do chá&que induz a fragrância das flores e beneficia o sabor do chá. De acordo com Gu Yuanqing no Livro do Chá, a técnica de aromatização do chá perfumado foi registrada com mais detalhes, que as flores de músculo, jasmim, rosa, orquídea, flor de laranjeira, gardênia, lenhosa e ameixa podem ser usadas como chá. As flores começam a colher os semifechados e os semestames com um aroma completo e a seguir medindo o número de folhas de chá. Se houver muitas flores, será muito perfumado sem a rima do chá, ao passo que poucas flores não causarão fragrância e perfeição. Três paradas para o chá e uma parada para receber flores. Tomando o exemplo dos caules, sujeira e insetos do melilotus devem ser removidos. Em seguida, use um bule magnético com chá de uma camada e flores de uma camada até que esteja cheio e retire e embrulhe em papel depois de esfriar e secar no fogo.
Outro exemplo é o chá de lótus, só no final do dia, a metade contendo o chá de lótus será aberto e enchido com água fina, e o cânhamo será usado para aquecê-lo. Colher as flores na manhã seguinte, despejar as folhas de chá e assá-las e, em seguida, colocar as folhas de chá nos pistilos como antes. Desta forma, as folhas de chá são secas e colhidas várias vezes, tornando-as mais saborosas. Esses registros apresentavam o método original de aromatização, seleção de matérias-primas, quantidade de colheita de flores, tempo de aromatização, cozimento e outros métodos primitivos de chá aromatizante, começaram a amadurecer gradualmente e eram semelhantes aos princípios do processo atual. Nesta época, o chá perfumado poderia ser visto como o verdadeiro chá perfumado, mas sua quantidade é rara. O trabalho do grande farmacêutico Li Shizhen contém um registro de chá de jasmim, o que prova que o chá de jasmim foi produzido na Dinastia Ming.
De acordo com registros históricos, durante o período Qing Xianfeng, havia oficinas de chá em grande escala em Fuzhou para produzir chá de jasmim comercial. Naquela época, o chá de jasmim perfumado da Fuzhou' era enviado e vendido no norte da China, especialmente em Tianjin e Pequim. Foi profundamente amado pelos residentes de Pequim. Portanto, Fuzhou é o berço do chá de jasmim chinês. Quando há uma mercadoria, há um mercado, e quando há um mercado, há um mercado. E então, muitas casas de chá surgiram em Pequim. O sabor de Pequim refere-se ao sabor único do chá de jasmim Fujian.
A história do processamento do chá de jasmim tem mais de 150 anos e, por meio dos esforços de várias gerações, a tecnologia de processamento tem sido continuamente desenvolvida. A tecnologia existente foi criada por trabalhadores e especialistas em chá há muito tempo. É científico se adaptar aos requisitos objetivos, mas também tem um lado negativo. Em 1976, o Ministério do Comércio emitiu o desenvolvimento de uma máquina de aromatização automática, que passou na avaliação dos departamentos relevantes e é adequada para a produção. A máquina de aromatização automática com uma produção diária de 80-100 dias de chá foi inventada em 2002. Ela pode reduzir muito a intensidade do trabalho, melhorar as condições sanitárias e a qualidade do produto. É uma máquina de aromatização ideal e deve ser amplamente utilizada para alterar completamente a aparência reversa da aromatização manual.
Já em mais de 1000 anos atrás, havia um método de adicionar um tempero, dipterocarpo, ao chá verde de alta qualidade. Há um registro de chá de jasmim com cheiro de chá no século XIII. O livro" Tea Book" de Cheng Rong, da Dinastia Ming, tem uma descrição mais detalhada do método de preparação do chá perfumado. Durante o período Daoguang da Dinastia Qing, Gu Lu' s" Qing Jialu" contém que Zhuan e jasmim são colhidos na floricultura do lago da montanha e comprados na loja de chá para combinar ... No primeiro ano do imperador Yongzheng na Dinastia Qing, o chá de jasmim de Suzhou foi vendido em lotes na parte norte da China . A produção em escala relativamente grande de chá florido começou no período Qing Xianfeng de 1851 a 1861. Em 1890, a produção de chá florido tornou-se mais comum. O chá perfumado é um tipo de chá exclusivo da China. Depois de 1949, a produção de chá florido na China se desenvolveu dramaticamente, e a quantidade de produção e vendas aumentaram ano a ano. É vendido principalmente no norte da China e exportado para alguns países asiáticos. Desde 1955, é transportado para Hong Kong, Macau e Sudeste Asiático, bem como para a Europa Oriental, Europa Ocidental, África e outros locais.
