Chás floridos também são conhecidos como chás de flores, chás florescendo, chás de exibição, chás artesanais de flores e chás perfumados. O chá consiste em um pacote de folhas de chá secas enroladas em torno de uma ou mais flores secas. Estes são feitos por folhas de chá e flores em uma lâmpada e, em seguida, são definidos para secar. Quando mergulhado, o pacote se expande e se desenrola em um processo que emula uma flor florescente, enquanto as flores dentro emergem como a peça central. Tipicamente, eles são principalmente originários da província de Yunnan ou Fujian da China. Todos os chás verdadeiros vêm da planta Camellia sinensis. Os produtores criam chás diferentes e chás florido geralmente feitos com chá verde, branco ou preto, embora o branco seja o mais comum. Chás de ervas são tisanes (ervas, especiarias e outros materiais vegetais), não chás verdadeiros. Chá florido é uma mistura de chá e tisanes. A escolha das flores é muito versátil que vai desde jasmim pequeno e perfumado, lindo amaranto globo, crisântemo tradicional, lírio, hibisco e osmanthus. Todas elas são flores chinesas tradicionais, muitas vezes usadas na medicina tradicional chinesa. Permanece incerto se o chá florido foi uma criação moderna ou se foi uma invenção muito mais antiga da China.
O chá de floração é geralmente servido em recipientes feitos de vidro, ou outro material transparente para que o efeito de floração possa ser visto. Os pacotes geralmente podem ser reutilizados duas ou três vezes sem que o chá fique amargo. Chá florido é um deleite para os olhos, nariz e paladar. Em primeiro lugar, chás floridos são notados mais por sua aparência do que seu sabor. Eles são tipicamente feitos de folhas de chá, principalmente brotos de chá, que foram costurados à mão em uma forma como uma esfera, pêssego, oval, disco, roseta, cogumelo, cone ou coração. As folhas de chá às vezes são pressionadas planas antes de serem costuradas em formas tridimensionais, e podem ter uma textura residual se forem pressionadas entre pedaços de pano ou papel.
Pode-se reconhecer que muitos chás de floração contemporâneos contêm uma única flor ou múltiplas flores dentro do pacote de folhas de chá. No entanto, nem todos os chás florimente contêm flores reais — o nome "chá florido" também pode se referir à abertura das folhas de chá durante a infusão. Flores comuns em chás florido incluem cravo, crisântemo, amaranto globo, hibisco, jasmim, marigold, lírio, osmanthus e rosa. As flores usadas em chás floridos são flores comestíveis e seguras de alimentos.
Quando os chás floridos são infundidos, eles abrem em uma forma diferente. Esta pode ser uma esfera maior, a forma de uma cesta, uma forma de guirlanda, ou várias outras formas. Embora eles normalmente abram gradualmente, alguns chás floridos apresentam flores que foram costuradas em um fio de guirlanda que se abre rapidamente, saindo das folhas de chá uma vez que as folhas de chá foram suavizadas e abertas o suficiente pela água quente. Esses tipos de chás florimente tendem a ser vistosos e dramáticos em comparação com suas contrapartes mais tradicionais. As impressionantes aparições de chás floridos tornaram-nos um fenômeno único e uma pesquisa online renderá alguns vídeos mostrando os processos florescentes de diferentes chás floridos.
A maioria dos chás florimente tem um sabor bastante neutro que pode ser descrito como ligeiramente floral ou vegetal. Isso porque o processo de modelagem compromete o sabor do chá. Alguns chás floridos são perfumados com flores de jasmim ou com sabor de outra forma para compensar a falta de sabor nas folhas de chá. De um modo geral, as flores contidas dentro da maioria dos chás floridos não contribuem muito para o sabor, embora flores como crisântemo, jasmim e rosa possam ser degustadas em alguns casos.
Referindo-se à história do chá florido, tipos simples de chás em forma e amarrados à mão têm sido feitos na China por centenas de anos. Nos tempos antigos, as pessoas usavam chá como um remédio à base de ervas muito antes de beber por prazer. Eles adicionaram flores para aumentar o valor medicinal e delícias sensoriais do chá. Algumas flores comumente usadas no chá florido são jasmim, calêndula, globo amaranto, marigold e lírio. No entanto, os estilos mais vistosos de chás floridos se desenvolveram na China durante o excesso da década de 1980. Nos últimos anos, os chás florimente tornaram-se muito populares na América do Norte e na Europa. Eles agora são feitos em várias partes da China, notavelmente Anhui, Fujian e Yunnan.
