O verão está chegando, assim como suas aventuras ao ar livre. Imagine que você está em uma festa na praia. É noite. Chega de barulho e calor. Uma brisa refrescante do mar está soprando suavemente. Vocês estão sentados ao redor da fogueira em chamas, conversando e rindo, com uma garrafa de limonada gelada, cerveja ou coquetel em suas mãos...
Esperar! Como você mantém bebidas geladas em um dia tão sufocante?
Um refrigerador é suficiente.
Talvez você não acredite, mas um refrigerador funciona. Seu fiel companheiro mantém suas bebidas frias e alimentos frescos para superar as condições mais difíceis, tornando sua experiência de aventura mais charmosa e memorável.
Hoje, vamos focar no aspecto mais simples, mas mais negligenciado, de operar adequadamente um refrigerador: a preservação do calor. Aqui estão algumas dicas úteis para você e seu refrigerador.
- Para o verão...
Esfrie seu refrigerador com antecedência
Parece um pouco inexplicável? Na verdade, é como pré-aquecer o forno com antecedência. Diferente do aquecimento da temperatura ambiente à temperatura necessária, este importante passo visa colocar os ingredientes diretamente em um ambiente de alta temperatura, efetivamente fazendo sabor extra à sua iguaria e encurtando o tempo de cozimento.
Da mesma forma, pré-refrigerar o seu refrigerador é de grande importância, pois a temperatura inicial do refrigerador também contribui para a retenção de gelo. Se você colocar seu baú de gelo à luz solar direta, uma sala abafada ou um tronco mal ventilado antes de usá-lo, uma grande quantidade de gelo será então desperdiçada para resfriar o refrigerador em si. Então é melhor pré-esfriar o refrigerador. Isso deve ser feito pelo menos 12 horas antes de você esperar usar o refrigerador. Encha o refrigerador com gelo de bloco (em comparação com gelo esmagado, o gelo do bloco derreterá mais lentamente e durará mais tempo) na noite anterior à sua viagem e coloque-o em um lugar escuro e fresco para obter melhores resultados. Na manhã seguinte, você terá uma caixa gelada fria. Você ainda pode usar o resto de gelo para esfriar seus alimentos e bebidas para o bem da proteção ambiental.
Organize seu conteúdo em ordem adequada
Como você embala seu refrigerador é vital para a preservação do calor.
Por exemplo, você prepara muitos tipos de alimentos e coca enlatados para o seu acampamento, e você coloca alimentos no topo e coque na parte inferior. Então você terá que abrir seu refrigerador muitas vezes para chegar à cocaína no fundo. No entanto, abrir o refrigerador com frequência inevitavelmente acelerará o derretimento do gelo.
Portanto, você deve aprender a organizar seu conteúdo em ordem adequada.
A ordem é muito importante. Embalar seu refrigerador não significa jogar tudo na caixa aleatoriamente. Em primeiro lugar, coloque o que você vai comer primeiro e o que você mais precisa no topo do refrigerador para que você não tenha que lutar com a busca inútil.
Uma estrutura de sanduíche faz sentido, o que significa começar com uma camada de gelo na parte inferior do refrigerador, e depois adicionar seus alimentos e bebidas, e terminar com outra camada de gelo finalmente. Este método ajuda não só a otimizar o espaço interno da sua caixa de refrigerador, mas também travar o frio com proteção multicamadas.
Lembre-se de manter as lacunas de ar ao mínimo. Uma grande área de aberturas de ar dificulta a manutenção do frio. O ar circula livremente por todo o gelo esmagado, e uma porção de gelo então é usada para resfriar o ar, portanto o gelo derreterá a uma velocidade mais rápida. Lute para evitar lacunas de ar. Gelo é, sem dúvida, a melhor opção. Intercale o máximo de cubos de gelo que puder para preencher o espaço extra de ar. Se você se preocupa que sua caixa de refrigerador será muito pesada para carregar por causa de muito gelo, você pode usar toalhas ou jornal amassado.
Quanto mais gelo, melhor o efeito de resfriamento
Recomendamos encher seu refrigerador com o máximo de gelo possível. Aqui estão algumas opções.
Cubos de gelo. Você pode comprá-los no mercado local. Eles são muito baratos e fáceis de encontrar. Mas lembre-se de escolher um vendedor confiável cujos cubos de gelo estão à sua parte nos padrões relevantes e na segurança alimentar. Uma solução alternativa é fazer cubos de gelo sozinho. De um modo geral, cubos de gelo caseiros são mais higiênicos e menos propensos a derreter, e o método de fabricação não é complicado.
Sacos de gelo. Na verdade, a bolsa de gelo é uma espécie de plástico de qualidade alimentar que é usado para manter os produtos manufaturados sempre fresco durante a viagem de acampamento. Em primeiro lugar, ele pode congelar a uma temperatura mais baixa do que os cubos de gelo comuns, absorvendo assim uma grande quantidade de calor e fazendo um melhor armazenamento de alimentos. Em segundo lugar, é reutilizável, o que significa que você pode usar suas bolsas de gelo uma e outra vez. É certamente um investimento digno no longo prazo. Por fim, é ecologicamente correto, livre de poluição, e o mais importante, seguro para o corpo humano.
Não escorra o gelo derretido. Muitas vezes subestimamos o derretimento do gelo. Na verdade, é tão frio quanto gelo sólido e também contribui para a preservação do calor. No entanto, recomendamos que você escorra o excesso de água enquanto necessário, uma vez que expor alguns ingredientes à água por muito tempo fará mal ao seu sabor e textura, especialmente carne, legumes e frutas.
Evite a luz solar direta
A luz solar é a principal fonte de calor ao ar livre. Uma caixa de refrigerador é, em essência, uma espécie de instalação de refrigeração. O gelo absorve continuamente o calor de seus arredores para fornecer um ambiente de baixa temperatura. Se você colocar seu refrigerador diretamente no sol sem qualquer proteção, o gelo interno absorverá mais calor para manter o frio, e, claro, derreter rapidamente, o que vai contra o armazenamento de alimentos. Assim, seu refrigerador deve ser mantido na sombra para reter gelo por mais tempo. Cubra uma toalha molhada na tampa do seu baú de gelo também funcionaria.
Sempre selado apertado com a tampa
Lembre-se de fechar a tampa firmemente após o uso, caso contrário, o ar frio interno será substituído por ar quente externo, o que acelera o derretimento do gelo. É o mesmo que sua geladeira. Você sempre manteria a porta da geladeira aberta? Claro que não! Pense sobre o que você precisa cada vez que você acessar o seu refrigerador e selar apertado com a tampa, em seguida. Não é incômodo.
- Para o inverno...
Um refrigerador fornece excelente isolamento, o que significa que pode ser usado para manter os alimentos frios ou quentes. Uma caixa de refrigeração de alta qualidade, vindo com paredes de isolamento extra grossas e uma tampa completamente selada, permite que você desfrute de iguarias fumegante em dias de inverno congelantes também. E as dicas sobre preservação do calor são apenas semelhantes às mencionadas acima. É melhor carregar o conteúdo quente ou pré-calor, embalar o refrigerador cientificamente para evitar aberturas de ar, usar toalhas e placas extras de espuma para menos perda de calor, limitar a abertura, sempre fechar a tampa, etc.
Espero que saiba mais sobre como armazenar comida no verão e inverno depois de ler este artigo. Gostariam que todos tivessem uma experiência maravilhosa com o seu cooler!
