Como sabemos, o leite de aveia não contém laticínios nem lactose, portanto, é ótimo para quem tem intolerância ao glúten ou alergia à soja ou a nozes. Junto com outras opções como leite de linhaça, leite de amêndoa, leite de arroz e leite de soja, o leite de aveia fornece uma bebida líquida que tem algum conteúdo de proteína, muito pouca gordura e também não contém muito açúcar. Basta ler o rótulo para ter certeza de que não foi processado no mesmo equipamento que esses alérgenos. Com menos calorias do que o leite de soja e de vaca' s, o leite de aveia também é uma melhor fonte de fibras e, surpreendentemente, tem mais cálcio do que o leite de vaca' s.
Tomando uma xícara de leite de aveia como exemplo, ele fornece 120 calorias, 5 gramas de gordura total, 0,5 gramas de gordura saturada, 2 gramas de fibra, 3 gramas de proteína, 16 gramas de carboidratos e 7 gramas de açúcar. Além disso, o leite de aveia contém 35% da dose diária recomendada de cálcio e 25% de vitamina D. Em comparação com o leite de vaca&# 39 e o leite de soja, tem menos proteína; no entanto, em comparação com outras bebidas vegetais, como amêndoa, caju, coco e arroz, tem mais proteína. Além disso, o leite de aveia tem menos açúcar (7 gramas por xícara) do que o leite de vaca' s (12,5 gramas por xícara), mas mais do que o leite de amêndoas sem açúcar, como o leite de amêndoa sem açúcar ou o leite de caju, que contém apenas 1-2 gramas de açúcar por xícara.
Além disso, o leite de aveia é o vencedor claro quando se trata de fibras. O leite de vaca' s tem 0 gramas de fibra, amêndoa e soja têm 1 grama de fibra por porção, então o leite de aveia com 2 gramas de fibra é o mais alto. A aveia contém um tipo de fibra solúvel conhecida como beta-glucana, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL no sangue e, por sua vez, reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com uma revisão de 2018. Um dos benefícios distintos do leite de aveia, ao contrário de outras fontes de leite não lácteo, é seu conteúdo de um tipo específico de carboidrato complexo encontrado no grão do grão de aveia chamado beta-glucanas. A pesquisa também descobriu que o beta-glucano pode levar à digestão e à função imunológica, melhorando as bactérias intestinais. Reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas não é a única coisa que os beta-glucanos podem ajudar. Foi publicado por pesquisadores da Universidade Chinesa de Hong Kong em 2013 na revista Bioactive Carbohydrates and Dietary Fiber indica que os beta-glucanos também são fontes alimentares úteis para bactérias benéficas em seu intestino, que têm uma ampla gama de benefícios que vão desde melhor imunidade função para uma melhor digestão.
Os beta-glucanos de cadeia mais longa, que não são digeríveis pelo corpo, são uma excelente fonte de alimento para as bactérias benéficas que vivem no estômago e nos intestinos; na verdade, os beta-glucanos são ocasionalmente encontrados como ingredientes em suplementos prebióticos exatamente por esse motivo. Uma população de bactérias probióticas robusta e saudável em seu intestino é essencial para manter a função adequada do sistema imunológico e digestivo, então o leite de aveia pode ser bastante benéfico em ambas as frentes.
Além disso, a aveia também contém as vitaminas B tiamina e folato, os minerais magnésio, manganês, fósforo, zinco e cobre, bem como uma variedade de outras vitaminas e minerais em pequenas quantidades. No entanto, o leite de aveia tende a ser mais rico em carboidratos, mas esse' está bem porque' está fornecendo energia por meio desses carboidratos e fibras em oposição à gordura, o que normalmente pode ser o caso com a maioria dos leites explica Jones.
Obviamente, o leite de aveia também é uma boa escolha para qualquer pessoa alérgica ou intolerante a laticínios e / ou nozes, de acordo com Jones. O leite de aveia tende a ser seguro, mesmo para pessoas com intolerância ao glúten. Mas, com certeza, você deve ler os rótulos nele. Se você tem sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, você vai querer ter certeza de que foi feito com aveia sem glúten certificada. Embora a aveia seja sem glúten por natureza, ela' é frequentemente processada no mesmo equipamento que os grãos que contêm glúten, o que contamina a aveia com glúten o suficiente para causar uma reação em pessoas com doença celíaca ou intolerância grave.
No entanto, você precisa tomar cuidado com o leite de aveia que tem açúcar - embora as marcas da mais alta qualidade usem apenas ingredientes naturais e não adicionem açúcar ao leite de aveia, algumas outras marcas adicionam açúcar para aumentar a doçura do leite de aveia. Isso é mais prevalente entre os produtos de leite de aveia que são especificamente destinados a serem adicionados ao café para fazer lattes, mas ocasionalmente você também encontrará leite de aveia normal com adição de açúcar. A maioria das pessoas, entretanto, gosta especificamente do leite de aveia porque não requer adição de açúcar para ter um sabor doce, ao contrário do leite não lácteo de amêndoa ou linho.
